Spaanse paprika-tomatensoep
Een Spaanse paprika-tomatensoep die je wegblaast! De paprika, ui en knoflook worden eerst gefruit om vervolgens gecombineerd te worden met sojasaus en tomaten. Even laten doorkoken en pureer dan de soep. Serveer de soep met crème fraîche en met gesneden chili om het geheel decoratief te maken.
45 min bereiden
soep
4 personen
voedingswaarde onbekend
Bereidingswijze
Zet in 3 stappen deze heerlijke Spaanse paprika-tomatensoep op tafel.
- Halveer de paprika's, was ze en snijd ze in blokjes. Schil de uien en de knoflook, snijd de uien in blokjes en plet de knoflook. Verhit olie in een pan en fruit de paprika, ui en knoflook.
- Voeg de tomaten, 1 liter water en sojasaus toe. Breng het geheel aan de kook en laat het ca. 20 minuten garen.
- Pureer de soep en verdeel het over de borden. Garneer met crème fraîche en leg er in ringen gesneden chili bovenop om het geheel decoratief te maken.
