Spinaziesalade met spekjes en mosterddressing
Een heerlijke spinaziesalade met knapperige spekjes en mosterddressing. Het ontbijtspek is extra krokant en de pijnboompitjes zijn licht geroosterd. De perfecte salade voor een zomerse dag.
15 min bereiden
bijgerecht
4 personen
voedingswaarde onbekend
- 50 ml Sinaasappelsap
Bereidingswijze
Zet in 6 stappen deze heerlijke Spinaziesalade met spekjes en mosterddressing op tafel.
- Bak de spekjes tot ze krokant zijn en laat ze afkoelen op keukenpapier. Rooster de pijnboompitjes in een droge pan en zet ze apart.
- Leg de plakjes ontbijtspek op een bord en zet ze 2 minuten in de magnetron op vol vermogen. Keer ze om en doe ze nog 1 minuut in de magnetron. Laat het ontbijtspek afkoelen op keukenpapier.
- Meng de ingrediënten voor de dressing en breng op smaak met peper en zout.
- Spoel de spinazie en slinger het goed droog (in een centrifuge of theedoek).
- Neem een mooie grote schaal en meng de spinazie met de dressing.
- Verdeel de spekjes en pijnboompitjes over de salade.
