Andalusische aubergines met rietsuikerhoning
Aubergine op z'n Spaans: Andalusische aubergines met rietsuikerhoning. Dunne schijfjes heerlijk gekruid en krokant gefrituurd. Dippen in de honing en smullen maar. Buen apetito!
25 min bereiden
borrel
2 personen
voedingswaarde onbekend
Bereidingswijze
Zet in 3 stappen deze heerlijke Andalusische aubergines met rietsuikerhoning op tafel.
- Snijd de aubergine in dunne schijfjes (niet te dik) of in dunne reepjes) en bestrooi ze met een beetje zout zodat het water uit de aubergine trekt.
- Na ca. 15 minuten droog deppen. Doe de bloem en de schijfjes aubergine in een plastic zak zodat de aubergine de bloem kan opnemen.
- Frituur de schijfjes/reepjes lichtbruin krokant in de olijfolie (gewoon in een koekenpan) en laat ze uitlekken op keukenpapier.
