Bereidingswijze
Zet in 3 stappen deze heerlijke Rodekoolsalade met pijnboompitten en feta op tafel.
- Rooster de pijnboompitjes in een droge koekenpan tot ze een beetje beginnen te kleuren. Laat ze op een bordje afkoelen.
- Verwijder de buitenste bladeren van de rode kool, snijd hem in kwarten. Snijd het hart weg en schaaf de rode kool in dunne reepjes. Doe de kool in een slakom. Strooi de pijnboompitten en cranberries erover. Verbrokkel de feta erover.
- Doe de rest van de ingrediënten in een potje of tupperware doosje en schud goed door elkaar zodat je een goed vermengde dressing krijgt. Schenk de dressing over de salade, schep hem om en serveer.