Slowcooked aziatische zoetzuur speklapjes
Langzaam gegaarde aziatische zoetzuur speklapjes, zacht van smaak en vol aroma's. Goudbruin gebakken speklapjes gecombineerd met 5 spice poeder en Sichuan peperkorrels maken dit gerecht tot een waar feestje.
120 min bereiden
bijgerecht
4 personen
voedingswaarde onbekend
- 0.5 tl Sichuanpeper
Bereidingswijze
Zet in 5 stappen deze heerlijke Slowcooked aziatische zoetzuur speklapjes op tafel.
- Meng de 5 spice powder, de Sichuan peperkorrels en de bloem en haal elk stukje vlees door dit mengsel.
- Bak de stukjes vlees in olie tot ze goudbruin zijn en doe het vlees in een stoofpan (slowcooker).
- Meng steranijs, ketjap, honing, azijn, knoflook en gember door de tamarinde pulp en verdeel het over het vlees, vul het aan met water tot het vlees precies onderstaat. Meng het goed door.
- Stoof het vlees 2-3 uur totdat het boterzacht is en de saus is ingedikt.
- Verwijder de stukjes gember.
