Sambal goreng tempeh
Sambal goreng tempeh is een smaakvol en pittig Indonesisch gerecht. Goudbruin gefrituurde tempeh smoor je in een saus van onder andere ketjap en gula djawa. Perfect voor een heerlijk hoofdgerecht.
25 min bereiden
tussendoortje
4 personen
voedingswaarde onbekend
- 1 Rode peper
- 1 tl Kentjoer
Bereidingswijze
Zet in 5 stappen deze heerlijke Sambal goreng tempeh op tafel.
- Snij de Tempéh in kleine reepjes van ongeveer 2 cm, en frituur deze bij voorkeur in een frituurpan tot goudbruin. Laat uitlekken en zout goed.
- Snij de knoflook, sjalotjes en lombok fijn en fruit deze in 2 eetlepels olie en 1 eetlepel ketjap manis in een wokpan. Voeg de trassi, djahe en kentjoer toe tijdens het fruiten.
- Voeg de frituurde Tempéh toe en smoor dit op laag vuur.
- Voeg als laatste de gula djawa (bruine basterdsuiker) en 2 eetlepels ketjap manis toe. Smoor op laag vuur tot het geheel stroperig is.
- Eet smakelijk!
