- 4 Portobello
- 20 g Basilicum
Bereidingswijze
Zet in 8 stappen deze heerlijke Portobello met caprese vulling op tafel.
- Haal de steeltjes uit de portobello's.
- Halveer de tomaatjes en de mini mozzarella en vul hiermee de paddenstoel.
- Stop de basilicumblaadjes ertussenin.
- Schep een beetje pesto erop.
- Giet er een beetje olijfolie overheen.
- Bak de portobello's 15-20 minuten in een voorverwarmde oven op 200 graden.
- Maak ondertussen op een bord een bedje van sla met dressing naar keuze.
- Als de portobello's klaar zijn, leg ze op het slabedje en garneer het geheel met geroosterde pijnboompitjes.