- 10 Kerrieblaadjes
- 1 Sereh / Citroengras
Bereidingswijze
Zet in 8 stappen deze heerlijke Nasi kandar (rundvlees in sojasaus) op tafel.
- Bak in olie de ui, gember, knoflook en rode pepers tot ze zacht zijn.
- Voeg alle droge ingrediënten toe en bak dit voor een paar minuten tot alles goed vermengd is.
- Voeg het vlees toe en bak tot alle vleesblokjes met specerijen vermengd zijn.
- Doe dit mengsel in een stoofpan op een laag pitje.
- Voeg nu tomaten, water en ketjap toe in de pan en breng het geheel aan de kook.
- Doe vocht bij het vlees totdat het vlees er precies onder staat.
- Stoof het vlees gedurende 2+1/2-3 uur tot het zacht is.
- Garneer met koriander en lente-ui groen door dit door de kerrie te mengen.