Chinees varkensvlees bonen paprika gember oestersaus
Een oosters getint gerecht met varkensreepjes in een heerlijke glimmende saus van o.a. oestersaus, gember en paprika. De groenten zijn bijtgaar en de smaken zorgen voor een ware smaakexplosie.
15 min bereiden
hoofdgerecht
4 personen
voedingswaarde onbekend
Bereidingswijze
Zet in 6 stappen deze heerlijke Chinees varkensvlees bonen paprika gember oestersaus op tafel.
- Snijd varkensreepjes en meng ze met sojasaus, droge sherry, kippenbouillon, oestersaus, sesamolie, rijstazijn, witte peper en maizena (of allesbinder). Roer goed door elkaar.
- Meng apart geperste knoflook, geraspte verse gember en 2 el arachideolie (pindaolie).
- Verwarm een wok met een beetje arachideolie tot heet. Roerbak tweemaal de helft van het vleesmengsel om afkoeling te voorkomen.
- Voeg opnieuw olie toe aan de wok en roerbak de sperziebonen en paprika snel tot ze bijtgaar zijn. Voeg het gembermengsel toe en roerbak door elkaar.
- Voeg het vleesmengsel weer toe en roerbak nog een minuut totdat alles heet is en er een mooie, dikke glimmende saus is ontstaan.
- Verdeel het gerecht over 4 borden en smullen maar!
