Gegrilde kipfilet met pompoenpuree en cajunkruiden
Sappige gegrilde kipfilet met zelfgemaakte pompoenpuree en cajunkruiden. Het gerecht is gemarineerd in limoen- of citroensap gedurende 2 uur en vervolgens geroosterd op de barbecue. Geserveerd met een koud glas La Trappe PUUR.
45 min bereiden
hoofdgerecht
4 personen
voedingswaarde onbekend
Bereidingswijze
Zet in 5 stappen deze heerlijke Gegrilde kipfilet met pompoenpuree en cajunkruiden op tafel.
- Snijd de kipfilet in gelijkmatige blokjes. Meng in een mengschaal 3 eetlepels olie, vers limoen- of citroensap en knoflook uit de knijper en marineer de blokjes kipfilet gedurende 2 uur.
- Schil de flespompoen en sjalotjes en snijd ze in stukjes. Verwarm 2 eetlepels olie in een braadpan en roerbak kort de sjalotjes en stukjes pompoen. Voeg bouillon toe en laat gedurende 15 tot 20 minuten stoven op de laagste hittebron met de deksel op de pan.
- Breng na het stoven op smaak met peper en zout, laat iets afkoelen en pureer met een staafmixer.
- Dep de blokjes kipfilet met keukenpapier en rijg ze aan spiesjes. Rooster de spiesjes onder de hete grill van de oven, op een grillpan of op de barbecue om en om lichtbruin.
- Bestrooi na het roosteren met cajunkruiden. Verdeel de spiesjes met pompoenpuree over voorverwarmde borden en serveer met een goed gekoeld glas La Trappe PUUR.
