- 500 g Kikkererwten gedroogd
Bereidingswijze
Zet in 5 stappen deze heerlijke Channa masala (kikkererwten met aardappel in tomatensaus) op tafel.
- Bak de uien goudbruin op een niet te hoog vuur.
- Voeg de gember, knoflook en komijn toe en laat dit even doorbakken.
- Voeg de rest van de kruiden, aardappel en tomaten toe. Laat dit op een matig vuur 20 minuten sudderen.
- Voeg de groene peper en de kikkererwten toe en laat het vocht verdampen tot de olie scheidt. Voeg indien nodig extra water toe als het te droog wordt.
- Haal de pan van het vuur en strooi er verse koriander overheen.