- 1 Kardemompeultjes
Bereidingswijze
Zet in 4 stappen deze heerlijke Sadi biryani (tweekleurige gember rijst) op tafel.
- Was de rijst. In een ruime pan gember met anijs, peperkorrels, kaneelstokjes, kruidnagel en kardemom goudbruin bakken.
- Voeg nootmuskaat, zout en rijst toe. Roer goed door elkaar.
- Voeg koud water toe tot het ongeveer 2 cm boven de rijst staat. Breng aan de kook en laat met een scheef deksel op de pan ongeveer 20 minuten koken.
- Als de rijst gaar is, meng de kleurstof met 2 el water. Giet het over de rijst. Roer het door elkaar en haal de rijst van het vuur. Laat het 10 minuten met gesloten deksel staan.