Ikan bumbu balado ( inonesische makreel )
Een traditioneel Indonesisch gerecht: Ikan bumbu balado! De makreel wordt ingesmeerd met citroen en vervolgens gefrituurd, waarna het bereid wordt met ui, pepers, knoflook, tomaat en meer. Heerlijk gekruid, makkelijk te maken! Een feestje op tafel.
45 min bereiden
bijgerecht
6 personen
voedingswaarde onbekend
- 10 Rode peper
Bereidingswijze
Zet in 4 stappen deze heerlijke Ikan bumbu balado ( inonesische makreel ) op tafel.
- Maak de makreel schoon en snijd hem in stukken. Smeer de makreel goed in met citroen.
- Maak de pepers, ui en knoflook fijn met een stamper. Snijd ook de tomaat in kleine stukjes.
- Doe ruime olie in een pan en bak de makreel daarin tot hij gefrituurd is.
- Verwarm 3 eetlepels olie in een wokpan. Bak hierin de knoflook, ui en pepers en voeg de djeruk perut toe als het gaat geuren. Voeg dan de tomaat toe en bak alles tot de tomaat niet meer zichtbaar is. Voeg een beetje zout en suiker toe. Voeg vervolgens de gefrituurde makreel toe en roer goed door.
