Smullen sperziebonen in mosterd-tijmsaus
Zet deze smakelijke smullen sperziebonen in mosterd-tijmsaus op tafel en iedereen is enthousiast! De saus geeft een twist aan het gerecht door de mosterd-tijm smaak en de bonen zorgen voor een kleurrijke toevoeging.
25 min bereiden
bijgerecht
4 personen
voedingswaarde onbekend
- 7.5 g Tijm vers
Bereidingswijze
Zet in 4 stappen deze heerlijke Smullen sperziebonen in mosterd-tijmsaus op tafel.
- Was de sperziebonen en halveer de grote bonen eventueel. Maak de sjalotjes schoon en hak ze fijn. Smelt de roomboter in een pan of wok en bak de sjalotjes hierin tot ze glazig zijn.
- Voeg de bonen toe en roerbak kort. Voeg groentebouillon toe en breng op smaak met peper en zout. Plaats een deksel op de pan en laat de bonen 18 minuten op laag vuur garen.
- Verhit ondertussen slagroom en crème fraîche in een pannetje en laat het 5 minuten inkoken tot de helft. Breng het op smaak met 1 el mosterd, zout en peper. Voeg de blaadjes van een bosje tijm toe.
- Laat de bonen uitlekken, verdeel ze over borden en giet de saus eroverheen. SMULLEN!
