Hartige andijvietaart met 2 soorten kaas in filodeeg
Een hartige andijvietaart met 2 soorten kaas in filodeeg, wie wil dat nou niet? Andijvie geschikt met ui, knoflook, feta en tomaten. Overgoten met een mengsel van losgeklopte eieren en crème fraîche. Gaar het geheel in de oven en bestrooi de top met Parmezaanse kaas.
45 min bereiden
hoofdgerecht
4 personen
voedingswaarde onbekend
Bereidingswijze
Zet in 6 stappen deze heerlijke Hartige andijvietaart met 2 soorten kaas in filodeeg op tafel.
- Snijd de andijvie in smalle reepjes, pel en snipper de ui en knoflook, snijd de tomaten in reepjes en verkruimel de feta. Verwarm de oven voor op 200 graden.
- Smelt de boter in een kommetje in de magnetron. Bak de ui en knoflook zacht en glazig in een koekenpan. Voeg de andijvie toe en laat deze slinken. Giet het overtollige vocht af (anders blijft je deeg klef).
- Voeg de tomaten, feta en peper & zout naar smaak toe. Vermeng de losgeklopte eieren met de crème fraîche en peper.
- Smeer elk vel filodeeg in met een kwastje roomboter of olie. Beleg een springvorm met de plakken ingevette filodeeg. Doe het andijviemengsel in de springvorm.
- Giet het eimengsel erover en vouw de filodeegranden erover. Bestrooi de bovenkant met Parmezaanse kaas.
- Bak de taart circa 20 tot 25 minuten in de oven tot de taart krokant en gaar is.
