Ovenschotel bloemkool met kaas-preisaus gegratineerd
Bloemkool met kaas-preisaus; een klassieker met een twist! Blancheer de bloemkool samen met de aardappelen, gecombineerd met tomatensalsa op de bodem van de schaal. Maak dan de romige preisaus met roomboter, knoflook, melk en kruiden. Verdeel deze saus over de groenten in de ovenschaal en beleg met kaas. Bak 15min op 180°C en strooi verse peterselie op het gerecht. Genieten!
45 min bereiden
hoofdgerecht
3 personen
voedingswaarde onbekend
Bereidingswijze
Zet in 6 stappen deze heerlijke Ovenschotel bloemkool met kaas-preisaus gegratineerd op tafel.
- Schil de aardappelen en snijd ze in blokjes. Blancheer de aardappelen samen met de bloemkoolroosjes gedurende 10 minuten in gezouten water. Giet af en laat uitlekken. Vet een kleine, diepe ovenschaal in en verdeel de groenten en in kwarten gesneden cherry tomaten erover.
- Snijd de preistengel in dunne halve ringen en bak deze kort samen met de knoflook in de roomboter tot glazig. Voeg langzaam de bloem toe en roer goed door. Voeg vervolgens geleidelijk de melk toe en breng op smaak met peper, paprikapoeder en zout.
- Meng al roerend de helft van de 2 kazen door de saus en laat de saus inkoken tot de gewenste dikte is bereikt.
- Verdeel de saus over de groenten in de ovenschaal en strooi de andere helft van de 2 kazen eroverheen.
- Bak het geheel gedurende 15 minuten in een voorverwarmde oven op 180 graden tot de bovenlaag mooi gegratineerd is.
- Verdeel de vers gehakte peterselie erover en geniet van het gerecht!
