Romige bloemkoolbroccolisoep met zalmreepjes
Met deze heerlijke en enigszins romige bloemkoolbroccolisoep met zalmreepjes zet je in een mum van tijd iets lekkers op tafel. Perfect als voor- of hoofdgerecht voor ieders smaakpapillen.
45 min bereiden
soep
4 personen
voedingswaarde onbekend
- 1 el Bieslook vers
Bereidingswijze
Zet in 7 stappen deze heerlijke Romige bloemkoolbroccolisoep met zalmreepjes op tafel.
- Bloemkool en broccoli wassen en in roosjes snijden.
- Bleekselderij wassen en in dunne boogjes snijden.
- Snijd de zalm in reepjes.
- Kook de bloemkool en broccoliroosjes in de bouillon gaar en pureer ze met een staafmixer tot een glad geheel.
- Voeg de bleekselderij toe en laat het zachtjes garen.
- Voeg de room toe en roer alles goed door elkaar.
- Schep de soep in een kom of op een bord en garneer met de zalmreepjes en evt. met bieslook. Je kan de zalmreepjes ook in de pan door de soep roeren.
