Ovenschotel romige bloemkool broccoli wortel
Een romige ovenschotel met bloemkool en broccoli, aangevuld met wortelblokjes en hamsnippers. Overgoten met een zalige kaassaus, afgebakken in de oven tot deze een heerlijk goudbruin korstje heeft. Een verrassing die je smaakpapillen verwent.
45 min bereiden
hoofdgerecht
4 personen
voedingswaarde onbekend
Bereidingswijze
Zet in 6 stappen deze heerlijke Ovenschotel romige bloemkool broccoli wortel op tafel.
- Was de bloemkool en broccoli en verdeel ze in roosjes. Rasp de wortels en snijd ze in blokjes. Snijd ook de plakken ham in blokjes.
- Verwarm de oven voor op 200 graden. Blancheer de bloemkool- en broccoli roosjes en de wortelblokjes 5 minuten in een pan met kokend zout water. Giet af en laat uitlekken in een vergiet.
- Doe boter in een pan en verhit deze. Voeg al roerend de bloem toe voor de roux (basis van elke saus). Roer tot het een mooie goudgele basis heeft.
- Voeg al roerend langzaam slagroom en melk toe en laat het geheel even koken. Voeg vervolgens kaas toe aan de saus en breng op smaak met zout, peper en nootmuskaat. De kaassaus is nu klaar.
- Neem een ovenschaal, doe de groenten erin en verdeel de hamsnippers erover. Dek af met de kaassaus.
- Zet de ovenschaal in de voorverwarmde oven en bak gedurende 15-20 minuten mooi goudbruin en gaar. Geniet ervan!
