Stoofje van kapucijners tomaat ui spek paprika

Zet in 8 stappen deze heerlijke Stoofje van kapucijners tomaat ui spek paprika op tafel.

1. Neem een hapjespan, doe er olijfolie in en verwarm.
2. Snipper de ui, snijd de paprika in blokjes, pers de knoflook en snijd de grote vleestomaat in plakjes. Snijd het blokje spek in blokjes.
3. Bak het spek in een klein beetje olie totdat het uitgebakken is.
4. Voeg de paprikablokjes, uiensnippers en knoflook toe en bak mee totdat ze zacht zijn.
5. Voeg de tomatenschijfjes toe en bak nog even mee.
6. Voeg de kapucijners toe zonder het sap uit te laten lekken en warm al roerend goed op.
7. Breng op smaak met dragon, versgemalen peper en een snufje zout (niet teveel vanwege het zoute spek).
8. Garneer met vers gehakte peterselie.