Gevulde reuzenchampignons
Serveer deze heerlijke gevulde reuzenchampignons als voorgerecht of serveer ze bij een uitgebreide BBQ. De champignons zijn gevuld met een romig spekblokjemengsel met sjalotjes, knoflook, peterselie, zout en versgemalen peper. Gegaard in de oven tot in perfectie.
25 min bereiden
4 personen
voedingswaarde onbekend
- 8 reuzen champignons
Bereidingswijze
Zet in 6 stappen deze heerlijke Gevulde reuzenchampignons op tafel.
- Verwarm de oven voor op 180° C.
- Borstel de champignons schoon en verwijder van de reuzenchampignons de stelen en zwarte randen. Plaats de hoeden van de reuzenchampignons alvast in de oven om voor te garen, tot ze half gaar zijn.
- Hak de schoongemaakte stelen en de kleine champignons klein en bak ze op in een koekenpan met wat gesmolten boter.
- Smelt ondertussen in de andere koekenpan wat boter en bak hierin de spekblokjes uit samen met de gesnipperde sjalot en gehakte knoflook. Als alles gebakken is voeg je het spekjesmengsel bij de champignons. Roer het geheel goed door en voeg de gehakte peterselie toe. Breng op smaak met zout en versgemalen peper.
- Vul de hoeden van de reuzenchampignons als ze half gaar zijn met het champignonmengsel en plaats ze terug in de oven.
- Laat het geheel nog ca. 2 minuten doorgaren op 180° C en serveer daarna direct.
