Indische aardappelen dum aloo
Probeer deze Indiase aardappelen dum aloo met kurkuma, koriander en chilipoeder. Daardoor smaken de aardappels niet alleen goed, maar zorgen ze bovendien voor een kleurrijke presentatie van het gerecht. Voeg tomatenpuree en yoghurt toe om de aardappelen zacht te koken en kasoori methi voor extra smaak. Garneer vervolgens met verse koriander.
45 min bereiden
bijgerecht
4 personen
voedingswaarde onbekend
- 100 ml Water
Bereidingswijze
Zet in 5 stappen deze heerlijke Indische aardappelen dum aloo op tafel.
- Verhit de olie in een antiaanbakpan en bak de aardappels rondom goudbruin.
- Voeg de kurkuma, koriander en het chilipoeder toe en bak nog enkele seconden tot de aardappels goed met de specerijen zijn bedekt.
- Roer de tomatenpuree en yoghurt door de aardappels en laat afgedekt 10-15 minuten koken tot de aardappels zacht zijn. Voeg water toe als de saus te veel indikt.
- Voeg het zout en de kasoori methi toe en laat nog 4-5 minuten koken.
- Garneer met de verse koriander.
