Oud-hollandse stroopkoeken van holtkamp
Hollandse glorie: Oud-hollandse stroopkoeken van holtkamp. Het knapperige koekje en de zachte stroop worden al snel je nieuwe favoriet! Het bakken van koekjes op de camping was nog nooit zo makkelijk. Een heerlijk tussendoortje bij de koffie of thee.
45 min bereiden
4 personen
voedingswaarde onbekend
Bereidingswijze
Zet in 6 stappen deze heerlijke Oud-hollandse stroopkoeken van holtkamp op tafel.
- Meng de boter, basterdsuiker, het zout en het losgeklopte ei. Kneed de bloem en het bakpoeder erdoorheen. Zet het deeg een uur afgedekt in de koelkast.
- Verwarm de oven na dit uur voor op 170 graden.
- Rol het deeg uit op een bebloemd werkblad tot een dikte van 2 mm. Steek rondjes uit van formaat stroopkoek. Maak een bal van de restanten en steek wederom rondjes. Herhaal dit tot het deeg op is (ca. 16 rondjes). Leg de koeken op bakpapier op een bakplaat.
- Bak de koeken in ca. 15-20 minuten goudbruin.
- Zet ondertussen de stroop op het vuur en roer de suiker, boter en kaneel erdoor. Laat de stroop afkoelen tot deze lauwwarm is.
- Besmeer dan de helft van de koeken rijkelijk met stroop en leg de andere helft er bovenop.
