Taart van witte chocolademousse
De perfecte traktatie voor chocoladeliefhebbers! Deze taart van witte chocolademousse is zacht en romig. Een heerlijke zoete zonde die de hele familie zal waarderen. Belegd met een glazuur van pure chocolade.
25 min bereiden
dessert
8 personen
voedingswaarde onbekend
Bereidingswijze
Zet in 5 stappen deze heerlijke Taart van witte chocolademousse op tafel.
- Smelt witte chocolade in een kom boven een pan met heet water. Laat de gelatineblaadjes in ruim koud water weken voor ongeveer 5 minuten. Verwarm 1 dl slagroom, haal het van het vuur en voeg de uitgeknepen gelatineblaadjes hierin op, roer goed.
- Roer het gelatinemengsel door de gesmolten chocolade. Laat het mengsel onder roeren iets afkoelen. Klop de 5 dl slagroom stijf en spatel deze voorzichtig door het chocolademengsel.
- Schep de mousse in een vorm, bekleed met bakpapier en laat de mousse minstens 3 uur opstijven in de koelkast.
- Verhit de slagroom met honing en schenk het mengsel in een dun straaltje op de chocolade. Roer de chocolade onder het mengsel totdat alles gesmolten is. Laat het glazuur iets afkoelen en schenk het daarna op de witte chocolademousse.
- Beweeg de vorm heen en weer zodat het glazuur zich goed over de bovenkant van de mousse verdeelt. Laat de mousse nog minstens 2 uur opstijven in de koelkast.
