- 1 Rode peper
Bereidingswijze
Zet in 6 stappen deze heerlijke Witte bonenstoof met worst en spekjes op tafel.
- Snijd de worst in stukjes van 2 cm.
- Snijd de knoflook, uien, penen, tomaten, prei en bleekselderij.
- Begin met het bakken van de spekjes, voeg daarna de worst toe, samen met de knoflook en eventueel een fijngesneden pepertje.
- Voeg de ui, wortel, tomaat en bleekselderij toe en meng alles goed door elkaar. Laat het eventjes stoven.
- Voeg daarna de prei, bonen in tomatensaus en tomatenpuree toe. Roer het weer goed door elkaar en voeg de rode wijn, komijn, bouillonblokken en peper & zout toe.
- Laat het geheel nog even stoven totdat de groenten gaar zijn maar nog wel een beetje een bite hebben. De saus dikt vanzelf nog een beetje in.