Bereidingswijze
Zet in 5 stappen deze heerlijke Heerlijke romige en kruidige worteltjes op tafel.
- Rasp de wortels, was ze en snijd ze in plakjes. Pel en snipper de ui en hak de peterselie fijn.
- Neem een pan, voeg wat water met zout toe en kook de wortelschijfjes beetgaar. Giet de wortels af en bewaar ze in een schaal.
- Smelt een klontje boter in dezelfde pan, bak de uien glazig, voeg suiker toe en blus af met groentebouillon. Voeg slagroom toe en voeg de wortels toe. Laat kort koken.
- Breng op smaak met peper, zout en nootmuskaat. Voeg als de saus te dun is een paar theelepels maizena toe om te binden.
- Garneer met de verse peterselie.