Tajine met kip en limoen
Deze tajine met kip en limoen zet je samen met pompoen, aardappelen en paprika op tafel. Dankzij de verschillende kruiden en specerijen krijgt de kip een heerijke smaak. Serveer met couscous.
25 min bereiden
lunch/brunch gerecht
6 personen
voedingswaarde onbekend
- 1 Rode peper
Bereidingswijze
Zet in 5 stappen deze heerlijke Tajine met kip en limoen op tafel.
- Maak uien, knoflook en paprika's schoon. Schil de aardappelen en verdeel de bouten. Snijd de citroen (met schil) in grove stukken. Breng de kip met 3 knoflooktenen onder water aan de kook en laat 10 minuten koken. Haal de kip uit de pan en giet het vocht weg.
- Verhit in een pan 3 eetlepels zonnebloemolie en bak hierin de kip, tomaten en ui op hoog vuur en schep goed om. Voeg de kruiden toe en bak op matig vuur ca. 15 minuten.
- Voeg 1 liter water toe en laat ca. 30 minuten koken. Leg de kip in een tajine. Zeef de saus en voeg zwarte peper, tijm en limoen toe.
- Verdeel de aardappelen, paprika en pompoen rondom de kip. Giet de saus over alles heen en dek af. Zet de tajine ca. 25 minuten in een hete oven.
- Bestrooi met verse koriander en controleer op smaak.
