Shakshuka
Probeer deze heerlijke shakshuka eens! Een smaakvol gerecht met tomatensaus, boerenkool en ei. Het is makkelijk te maken en ideaal om te delen met vrienden en familie. Laat het 15 minuten sudderen met de kikkererwten en het wordt geheid smullen!
25 min bereiden
hoofdgerecht
2 personen
voedingswaarde onbekend
- 200 g Boerenkool
- 1 tl Ras el Hanout
- 200 g Kikkererwten gedroogd
Bereidingswijze
Zet in 5 stappen deze heerlijke Shakshuka op tafel.
- Snipper de ui en pers het teentje knoflook. Bak de ui glazig en voeg de geperste knoflook toe.
- Maak de bladeren van de boerenkool los van de nerven en snijd ze zeer fijn. Voeg het toe aan het uimengsel.
- Voeg de tomatenstukjes en de puree toe. Kruid alles met de specerijen.
- Spoel de kikkererwten en meng ze door de saus. Laat alles 15 minuten sudderen met een deksel op de pan zodat ook de bovenkant gaart.
- Maak kuiltjes in de saus. Breek de eieren en doe ze in de kuiltjes. Bak ze als een spiegelei.
