Lentesalade met groene witte asperges zalm en ei

Lentesalade met groene witte asperges zalm en ei

Smulweb imageSmulweb

Een frisse lentesalade met groene, witte asperges, zalm en ei. Blancheer de asperges en sugar snaps en snijd de venkel en komkommer in dunne plakjes. Verdeel de sla over 4 borden en schik de uitgelekte asperges en sugar snaps erbovenop met de zalmreepjes erop. Druppel de dressing eroverheen en garneer met fijngemaakt gekookt ei.

25 min bereiden

hoofdgerecht

2 personen

voedingswaarde onbekend

(1)

  • 250 g Groene asperges

Bereidingswijze

Zet in 4 stappen deze heerlijke Lentesalade met groene witte asperges zalm en ei op tafel.

  1. Schil de asperges en snijd het harde stukje van de onderkant eraf. Blancheer de asperges en de sugar snaps ongeveer 3 minuten. Spoel ze af met koud water.
  2. Snijd de venkel (het harde gedeelte verwijderen) en komkommer in hele dunne plakjes. Snijd de zalm in reepjes.
  3. Verdeel de sla over 4 borden. Doe de venkel en komkommer eroverheen. Schik de uitgelekte asperges en sugar snaps erbovenop en dan de zalmreepjes erop.
  4. Druppel de dressing eroverheen. Garneer met fijngemaakt gekookt ei.
eet smakelijk

Meer zoals dit

Groente Asperges Groene asperges Witte asperges Asperges met zalm