Kaasbroodjes met een ragout vulling
Maak deze kaasbroodjes als je indruk wilt maken op je vrienden! Bladerdeeg gevuld met een romige, hartige kaasragout, gemaakt van echte Hollandse kaas. Als je er eenmaal aan begint, wil je er blijven eten. Binnen 30 minuten in de oven en klaar om te serveren.
45 min bereiden
borrel
1 personen
voedingswaarde onbekend
- 350 ml Water
Bereidingswijze
Zet in 6 stappen deze heerlijke Kaasbroodjes met een ragout vulling op tafel.
- Verwarm de oven voor op 200°C.
- Maak een roux door eerst de boter te laten smelten in een gewone pan op matig vuur. Voeg dan de bloem toe en blijf goed roeren met een garde tot het een egale massa is. Voeg steeds met kleine hoeveelheden de bouillon toe totdat alles goed is opgenomen en er een mooie ragout ontstaat. Voeg daarna de grove mosterd en kaas toe en eventueel een beetje peper en zout voor de smaak.
- Leg de velletjes bladerdeeg allemaal neer op het goed schoongemaakte aanrecht en snijd er aan één kant dunne strookjes in.
- Doe de ragout in een wegwerpspuitzak en spuit er mooie reepjes van op het bladerdeeg. Smeer randjes met eigeel en sluit het broodje. Duw de randjes goed dicht met een vork.
- Smeer met een kwast de rest van het eigeel (eventueel met een scheutje melk) over de broodjes. Strooi het restant van de kaas erover. Leg de broodjes netjes verdeeld op een bakplaat die is voorzien van bakpapier.
- Bak de kaasbroodjes in het midden van de oven ongeveer 25-30 minuten totdat ze mooi goudbruin zijn. Haal ze uit de oven en geniet van de zelfgemaakte kaasbroodjes.
