Overheerlijke surinaamse boontjeswrap met kerriekip en aarda
Maak vanavond iets anders dan anders en ga voor een overheerlijke Surinaamse boontjeswrap met kerriekip en aardappelpartjes. De wrap is gevuld met atjar, boontjes, aardappel en kip en maakt het tot een waar genot om te eten.
45 min bereiden
hoofdgerecht
4 personen
voedingswaarde onbekend
Bereidingswijze
Zet in 6 stappen deze heerlijke Overheerlijke surinaamse boontjeswrap met kerriekip en aarda op tafel.
- Snijd de sperzieboontjes of kousenband in schuine kleine stukjes.
- Pel en snijd de uien fijn. Snijd de tomaat in stukjes. Snijd de kipfilet in reepjes. Kook de eieren in ca. 8 minuten hard. Laat schrikken onder de koude kraan en pel ze. Snijd de eieren in stukjes.
- Verhit ondertussen de olie in een grote pan. Bak hierin de uien en de kip 3 minuten. Voeg de boontjes, aardappelpartjes, kerrie en tomaat toe en bak 3 minuten mee. Voeg 200 ml water, wat peper en zout toe.
- Laat met de deksel half op de pan in ca. 15 minuten gaar worden.
- Verwarm de tortilla wraps volgens de aanwijzingen op de verpakking. Verdeel de atjar over de wraps, schep het boontjes-kip-aardappelmengsel erop en bestrooi met wat ei. Rol ze op of klap ze dubbel. Halveer ze eventueel.
- Verdeel de Surinaamse boontjeswrap over 4 borden.
