Zuurkoolstamppot met appel
Een oer-Hollandse stamppot van aardappel, zuurkool en hele lekkere stukjes bacon. Een zoete toets van appel erbij en een rookworst maakt het gerecht af. Een gezellige maaltijd die je met z’n allen aan tafel eet.
45 min bereiden
tussendoortje
4 personen
voedingswaarde onbekend
- 1 el Vloeibare margarine
Bereidingswijze
Zet in 5 stappen deze heerlijke Zuurkoolstamppot met appel op tafel.
- Schil de appels en snijd ze in partjes. Schil de aardappels en snijd ze in stukken. Knijp de zuurkool uit en kook deze met de aardappels en een beetje zout in ca. 25 min. gaar.
- Bereid intussen de rookworst volgens de aanwijzingen op de verpakking.
- Bak de plakken bacon krokant en haal ze uit de pan. Doe de margarine in de pan en bak hierin de partjes appel in 2-3 minuten bruin.
- Giet de aardappels en zuurkool af en stamp ze met de melk en de crème fraîche tot een grove, smeuïge stamppot. Schep tot slot de partjes appel erdoor en breng de stamppot verder op smaak met peper en zout.
- Schep de stamppot in diepe, warme borden. Snijd de rookworst in plakjes en verdeel deze met de bacon over de stamppot.
