Spaghetti vongole
Een heerlijk Italiaans gerecht boordevol smaken: Spaghetti vongole. Ziltige schelpjes met tomaatjes, ui, pittige chilipeper en verse peterselie. Giet daar overheen een scheutje olijfolie en het gerecht is compleet.
25 min bereiden
hoofdgerecht
4 personen
voedingswaarde onbekend
- 1 Rode peper
- 500 g Vongole
Bereidingswijze
Zet in 7 stappen deze heerlijke Spaghetti vongole op tafel.
- Kook de spaghetti al dente in water met een snufje zout en een scheutje olijfolie, volg de kooktijd op de verpakking.
- Verhit ondertussen wat olijfolie in een diepe koekenpan en fruit de ui, knoflook, chilipeper en tomaatjes. Kruid met peper en zout.
- Voeg de schelpjes toe en schud goed op tot ze opengaan.
- Blus met de witte wijn en laat even inkoken.
- Knijp de citroen uit over de schelpjes.
- Verdeel de spaghetti en de schelpjes over de borden.
- Werk af met peterselie en een straaltje olijfolie.
