Griekse hachee om je vingers bij af te likken
Met zijn goed gekruide smaak en malse vlees is deze Griekse hachee onweerstaanbaar lekker. Je proeft de liefde erin. Een perfect gerecht om te delen met vrienden en familie!
120 min bereiden
hoofdgerecht
4 personen
voedingswaarde onbekend
Bereidingswijze
Zet in 7 stappen deze heerlijke Griekse hachee om je vingers bij af te likken op tafel.
- Snijd rundvlees in hapklare brokken, was en dep droog met keukenpapier, smeer in met peper en zout en haal door de bloem.
- Doe olijfolie en boter in een stoof-, braad- of hapjespan en braad vlees op hoog vuur om en om bruin. Blus af met hete runderbouillon tot vlees net onderstaat.
- Voeg grof gesneden knoflook, uien gesneden in ringen en sjalotjes toe. Voeg laurierblad, kruidnagels en jeneverbessen toe.
- Voeg dan een blik tomatenblokjes toe met siroop (sap) en een klein blikje tomatenpuree. Voeg alle specerijen toe en tenslotte een half glas stevige rode wijn en een flinke scheut balsamico.
- Laat nu op laag vuur 2 uur, liefst 3 uur stoven tot vlees botermals en zacht is. Ook de saus is nu ingekookt en niet meer waterig.
- Proef en voeg desnoods nog een mespuntje zout toe. Als de saus te dik is, voeg dan nog een kopje of twee kopjes runderbouillon toe.
- Serveer en geniet van dit heerlijke gerecht! NB: Niet te missen!
