Koelkast leegmaken bami met spekjes en garnalen
Een heerlijke bami met spekjes en garnalen, ideaal om je koelkast mee leeg te maken! Bak de spekjes en garnalen uit en voeg vervolgens een mix van diverse groentes zoals witte kool, wortel, bleekselderij, paprika, champignons, komkommer en prei toe. Op smaak brengen met verschillende sojasauzen, 5 kruidenpoeder, ve-tsin en oestersaus. Meng de uitgelekte mie erdoor en geniet ervan!
45 min bereiden
bijgerecht
1 personen
voedingswaarde onbekend
- 1 Rode peper
Bereidingswijze
Zet in 8 stappen deze heerlijke Koelkast leegmaken bami met spekjes en garnalen op tafel.
- Bak spekreepjes uit in olie en voeg vervolgens de garnalen toe. Roerbak tot gaar.
- Haal de spekjes en garnalen uit de wok. Voeg de ui, knoflook en rode peper toe en bak tot geuren vrijkomen.
- Voeg de witte kool, wortel, bleekselderij, paprika, champignons, komkommer en prei toe aan de wok (bewaar wat groen van de prei voor garnering). Roerbak de groenten tot bijna gaar.
- Voeg de chilibonenpasta toe en meng goed door de groenten.
- Schuif de groenten aan de kant en bak roerei in de lege helft van de wok van het ei en sojamengsel. Doe dit in 3 keer en meng steeds de gestolde ei door de groenten.
- Breng de bami op smaak met lichte en donkere sojasaus, 5 kruidenpoeder, ve-tsin, oestersaus en eventueel zout.
- Voeg groene prei ringetjes toe en meng door de groenten.
- Voeg de uitgelekte mie toe en roerbak tot het door en door heet is.
