Bereidingswijze
Zet in 6 stappen deze heerlijke Bami goreng met een zoet-pittig karakter op tafel.
- Als het water kookt, kan de Chinese mie erin en gekookt worden volgens de aanwijzingen.
- Verwarm een bodempje olijf- of sesamolie in de wok en wok hierin het 1/2 bouillonblokje of Harissa samen met de knoflook, gember en pepertje (eventueel). Laat dit lichtbruin worden, maar niet verbranden.
- Kijk ondertussen of de mie gaar is en giet deze uit in een vergiet en laat even goed uitlekken.
- Doe dan de gesneden kipfilet met kruiden (naar smaak) erbij samen met de ketjap manis en bak deze even goed om en om bruin.
- Voeg vervolgens de wortel in schijfjes en lente-ui in stukjes toe en wok deze even goed mee en voeg dan de shii-takes (naar wens) toe samen met de gesneden spitkool (of gesneden Chinese kool). Wok alles goed onder elkaar samen met de citroen- of limoensap en de uitgelekte mie.
- Serveer de maaltijd. Eet smakelijk!