Spaghetti met garnalen in pittige tomatensaus

Spaghetti met garnalen in pittige tomatensaus

Smulweb imageSmulweb

Een frisse spaghetti met garnalen in pittige tomatensaus. Gemaakt van verse ansjovis, tomaten, knoflook, garnalen en pecorino. Garnalen in pittige tomatensaus is een heerlijk pastagerecht en is in minder dan 45 minuten klaar

45 min bereiden

hoofdgerecht

4 personen

voedingswaarde onbekend

(0)

Bereidingswijze

Zet in 6 stappen deze heerlijke Spaghetti met garnalen in pittige tomatensaus op tafel.

  1. Snipper de ui, pers de knoflook en snijd de ansjovis filetjes fijn. Laat de tomaten uitlekken, doe ze in een schaal en prak ze fijn met een vork. Was de peterselie en snipper deze fijn.
  2. Verhit olijfolie in een hapjespan. Voeg knoflook, ui, ansjovis en drie kwart van de peterselie toe en roerbak kort. Blus af met een half glas droge witte wijn. Laat het vocht en de alcohol in de wijn verdampen op hoog vuur.
  3. Voeg de tomaten toe en breng op smaak met peper en zout. Roer alles goed door en laat de saus een half uur inkoken op matig vuur.
  4. Spoel de garnalen af met kraanwater en voeg ze toe aan de saus. Roer door de saus totdat de garnalen warm en gaar zijn.
  5. Kook spaghetti volgens de aanwijzingen op de verpakking in zout water met een drupje olijfolie. Laat de spaghetti uitlekken en verdeel het over borden.
  6. Schep de saus over de spaghetti en garneer met de rest van de peterselie en fijn geraspte Parmezaanse kaas of Pecorino. Smakelijk eten!
eet smakelijk

Meer zoals dit

Pasta Sauzen