Pastitio (griekse gehaktschotel met pasta)

Zet in 12 stappen deze heerlijke Pastitio (griekse gehaktschotel met pasta) op tafel.

1. Verwarm de oven voor op 190 graden.
2. Verhit de olie in een koekenpan en bak de ui en knoflook zachtjes 3 minuten.
3. Voeg het gehakt toe en bak het al roerend in een paar minuten rul en bruin.
4. Doe de tomaat, suiker, peterselie, oregano, kaneel, nootmuskaat en kruidnagel erbij en roer goed.
5. Breng de saus op smaak met zout en peper en laat afgedekt ca. 15 minuten zachtjes stoven.
6. Kook intussen de pasta beetgaar en giet af in een vergiet.
7. Verdeel de pasta over de bodem van een ovenschaal.
8. Klop de eieren, yoghurt en feta door elkaar en voeg zout en peper toe.
9. Schenk driekwart van het mengsel over de pasta en schep het een beetje door elkaar.
10. Schep het gehaktmengsel over de pasta en schenk er de rest van het yoghurtmengsel over.
11. Bestrooi met de geraspte kaas.
12. Bak de pastitio in 30-40 minuten in de oven tot hij mooi bruin van boven is.