Garnalen in ketjapsaus met gebakken rijst
Heerlijk garnalen gerecht met ketjapsaus en gebakken rijst. Snel en gemakkelijk te bereiden. Een goede variatie op een doordeweekse maaltijd.
45 min bereiden
hoofdgerecht
4 personen
voedingswaarde onbekend
- 2 takjes Koriander (takje)
Bereidingswijze
Zet in 9 stappen deze heerlijke Garnalen in ketjapsaus met gebakken rijst op tafel.
- Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking.
- Kook de sperziebonen in water met zout in 6-8 minuten beetgaar.
- Breng in een steelpan de wijnazijn met de suiker tegen de kook aan. Los de suiker op en neem de pan van het vuur.
- Giet de sperziebonen af en spoel ze onder koud water. Laat ze goed uitlekken en doe met de sjalot en de zoet-zure wijnazijn in een schaal. Schep om met zout en peper en zet apart om te marineren.
- Verhit in een grote koekenpan 2 eetlepels wokolie en roerbak hierin de rijst al omscheppend licht gekleurd. Breng eventueel op smaak met peper en/of sambal.
- Verhit intussen een wok flink heet. Voeg de rest van de olie toe en roerbak de garnalen 4-5 minuten tot ze roze kleuren. Voeg de knoflook toe en schep door de garnalen.
- Doe de tomatenblokjes erbij met het vocht en roerbak 2-3 minuten op hoog vuur. Schenk de ketjap in de wok en laat nog 2 minuten doorwarmen.
- Breng op smaak met peper en sambal.
- Giet de sperziebonen af.
