Super zomerse zoutjes met olijven tapenade
Heerlijke super zomerse zoutjes met olijventapenade uit de keukenmachine. Bladerdeeg ingesmeerd met de tapenade, opgerold, gesneden in plakjes en afgebakken in de oven. Lekker om te serveren als borrelhapje. Gebruik geen extra zout, want de ansjovis is al zout genoeg.
25 min bereiden
borrel
4 personen
voedingswaarde onbekend
Bereidingswijze
Zet in 5 stappen deze heerlijke Super zomerse zoutjes met olijven tapenade op tafel.
- Verwarm de heteluchtoven voor op 200 graden en laat het bladerdeeg ontdooien.
- Maak de tapenade met de keukenmachine. Meng de uitgelekte olijven met de knoflook, afgespoelde kappertjes, citroenschil, rode chilipeper, ansjovisjes en olijfolie. Maal tot een mooi smeerbaar mengsel en pak de bak.
- Leg de hele lap bladerdeeg op een werkvlak op een stuk plastic folie. Smeer deze dun in met olijventapenade uit de bak van de foodprocessor. Rol dan BEIDE KANTEN van het ingesmeerde bladerdeeg naar elkaar toe. Druk licht tegen elkaar, neem dan een vlijmscherp koksmes en snijd er strakke plakjes af die een halve centimeter dik zijn.
- Leg de plakjes op ceramische folie (tegen plakken) of bakpapier op twee bakplaten en schuif in de oven. Bak ze voor 20 minuten tot ze mooi bruin en krokant zijn. Zet een klein bakje water in de oven tijdens het bakken om te zorgen dat het bladerdeeg nog luchtiger en krokanter wordt.
- Haal uit de oven en laat iets afkoelen. Zet ze vervolgens nog iets warm op tafel, want warm zijn ze echt heerlijk. Gebruik geen extra zout, want de ansjovis is al zout genoeg.
