Bereidingswijze
Zet in 4 stappen deze heerlijke Echte griekse kofta kebab voor barbecue op tafel.
- Neem een foodprocessor en doe er grof gesneden uien en knoflook in. Voeg alle specerijen toe, inclusief een halve tl zeezout en wat vers gemalen zwarte peper. Maal het geheel fijn tot een pasta.
- Voeg gehakt en een ei toe aan de pasta en maal alles goed door elkaar tot een fijne pasta.
- Neem satéstokjes en pak een handje gekruid gehakt en draai het rond het stokje. Leg de stokjes even in de koelkast tot ze koud en stevig zijn.
- Leg de stokjes op een hete barbecue en draai ze regelmatig om. Let op dat de stokjes niet verbranden. Juist door de houtskoolsmaak krijg je een enorme smaakexplosie.