Geurige kipfilet met sichuan peper
Een geurig gerecht met kipfilet en sichuan peper. Marineer de kip volgens recept, bak de kip in de pan en voeg ui, gember, knoflook en rode peper toe. Voeg water en donkere sojasaus toe en bind de saus met maizena. Serveer het gerecht met Sichuan peper en lente-ui.
25 min bereiden
bijgerecht
4 personen
voedingswaarde onbekend
- 1 el Shaohsing rijstwijn
- 1 Rode peper
- 1 el Water
- 2 tl Sichuanpeper
Bereidingswijze
Zet in 10 stappen deze heerlijke Geurige kipfilet met sichuan peper op tafel.
- Marineer plakjes kip in marinade-ingrediënten gedurende 15-30 minuten.
- Lek de kip uit, maar bewaar het vocht.
- Meng maizena door de kipstukjes zodat alles bedekt is met een laagje maizena.
- Bak de plakjes kip in olie tot ze goudbruin zijn en haal ze uit de pan.
- Bak de ui, gember, knoflook en rode peper tot ze zacht zijn en voeg de plakjes kip weer toe.
- Voeg water toe om een saus te maken.
- Voeg donkere sojasaus toe met een beetje suiker.
- Roer goed en verdik de saus met maizena papje.
- Schep het gerecht op een serveerschaal en maal er flink wat Sichuanpeper over.
- Garneer met lente-ui.
