Gevulde paprika met gehakt feta in groentesaus

Zet in 6 stappen deze heerlijke Gevulde paprika met gehakt feta in groentesaus op tafel.

1. Was elke paprika en snijd het dekseltje met de steel eraf. Maak elke paprika goed schoon, verwijder de kern en het zaad.
2. Neem een koekenpan en bak de gesnipperde ui met geperste knoflook glazig. Voeg kruiden zoals peper, zout, zoete en pittige paprikapoeder toe en daarna in kleine porties gehakt toevoegen en goed roerbakken.
3. Voeg Provençaalse kruiden toe, proef en breng nog hoger op smaak met extra peper en zout. Haal feta uit de verpakking, snij deze in kleine blokjes en bak kort mee.
4. Vul elke paprika met gehakt-feta mengsel en zet ze rechtop in een kleine ovenschaal. Snijd de courgette in blokjes en verdeel deze rondom de paprika’s. Giet hierover het blik tomatenblokjes leeg en kruid de saus licht met peper, zout, Provençaalse kruiden en gesnipperde basilicum. Strooi er bouillonpoeder overheen en voeg de room toe. Roer goed door de saus.
5. Verwarm de heteluchtoven voor op 180 graden, plaats de schaal in het midden en bak het geheel in 20 minuten gaar.
6. Schep het gerecht op borden en serveer met de overgebleven saus. Geniet van dit lekkere, gezonde en niet-vette gerecht.