Hete makkelijke rode thaise kip curry smullen
Heerlijke, hete en makkelijke rode Thaise kip curry! Stukjes malse kip, wortels en lente-uitjes, met oosterse smaken als rode currypasta en kokosmelk. Serveer met rijst en maak af met ongezouten pinda's.
45 min bereiden
hoofdgerecht
3 personen
voedingswaarde onbekend
Bereidingswijze
Zet in 6 stappen deze heerlijke Hete makkelijke rode thaise kip curry smullen op tafel.
- Snijd de kip in blokjes en dep droog met keukenpapier. Snijd de lente-uitjes in ringen en de wortels in plakjes.
- Verhit olie in een wok en roerbak de kip met wortels. Voeg de lente-ui toe en breng op smaak met zeezout.
- Roer de rode currypasta erdoor en blus af met kokosmelk. Laat een beetje inkoken.
- Kook ondertussen rijst in een pan met zout water volgens de aanwijzingen op de verpakking. Giet af en laat uitlekken.
- Proef de curry en breng verder op smaak met suiker en een snufje zout.
- Verdeel de rijst over borden, schep de curry eroverheen en bestrooi met wat ongezouten pinda's (optioneel).
