Bereidingswijze
Zet in 7 stappen deze heerlijke Chickslovefood arabische filodeeghoekjes op tafel.
- Pel de pistachenootjes en brokkel de feta in kleine stukjes.
- Doe de kaas, nootjes, munt en peterselie samen met een flinke snuf peper en een scheut olijfolie extra vierge in een keukenmachine en mix tot een grove substantie.
- Snijd de vellen filodeeg in repen van 8 cm breed.
- Schep in het hoekje van iedere reep een eetlepel fetamengsel en vouw op tot een driehoekje. Druk randjes goed dicht, eventueel met behulp van wat water.
- Herhaal dit tot alle vulling op is.
- Verwarm een laagje olie in een koekenpan en laat goed warm worden.
- Bak nu de driehoekjes goudbruin, ze hebben nog geen minuut per kant nodig.