Gebakken gnocchi met bospaddenstoelen
Gebakken gnocchi met bospaddenstoelen en Grana Padano-kaas eroverheen. Bak de gnocchi en paddenstoelen in een mengsel van olijfolie, sjalot, knoflook, salie, peper en zout. Serveer met een blaadje salie. Een overheerlijk vegetarisch gerecht!
15 min bereiden
hoofdgerecht
4 personen
voedingswaarde onbekend
- 500 g Paddenstoelenmix
Bereidingswijze
Zet in 5 stappen deze heerlijke Gebakken gnocchi met bospaddenstoelen op tafel.
- Maak een mengsel van olijfolie, fijngesnipperde sjalot, gehakte knoflook, peper en zout.
- Gebruik de helft van het mengsel om de gnocchi in te bakken. Bak ze eerst eventjes op hoog vuur, daarna zachtjes verder laten bakken tot de buitenkant krokant is (ongeveer 20 minuten).
- Gebruik de andere helft van het mengsel om de paddenstoelen in te bakken. Verhit de olie en bak hierin snel de schoongemaakte paddenstoelen (ongeveer 10 minuten).
- Voeg de fijngesneden salie en eventueel een paddenstoelenbouillontablet toe.
- Serveer de gnocchi en paddenstoelen met geraspte Grana Padano kaas eroverheen en eventueel een blaadje salie.
