Perzik-aardbei clafoutis
De Perzik-aardbei clafoutis is een heerlijke Franse klassieker. Een combinatie van zacht en zoet fruit in een romig beslag van amandelmeel, bloem, zout en suiker. Na 25 minuten bakken heb je de perfecte structuur en een prachtige, goudbruine kleur. Heerlijk lauwwarm met een bolletje ijs en bestrooid met poedersuiker.
45 min bereiden
dessert
6 personen
voedingswaarde onbekend
Bereidingswijze
Zet in 6 stappen deze heerlijke Perzik-aardbei clafoutis op tafel.
- Verwarm de oven voor op minimaal 190 graden Celsius en laat hem ten minste 10 minuten voorverwarmen.
- Klop in een mengbeker de eieren met de slagroom. Meng in een andere kom het amandelmeel, de bloem, het zout en de suiker/stevia. Maak in het midden van het mengsel een kuiltje en voeg hier al roerend het ei-slagroommengsel aan toe. Meng alles tot een glad beslag.
- Beboter de bakvorm(pjes) en bestuif ze met poedersuiker.
- Voeg het fruit toe aan het beslag en schep dit in de bakvormpjes.
- Bak de clafoutis ongeveer 25 minuten. Controleer de clafoutis na 15-20 minuten. De clafoutis moet goudbruin zijn en in het midden een vaste textuur hebben.
- Laat de clafoutis ongeveer 10 minuten rusten. Serveer lauw, bestrooid met poedersuiker en eventueel een bolletje ijs.
