Macaroni en kaas gebak

Zet in 12 stappen deze heerlijke Macaroni en kaas gebak op tafel.

1. Fruit uien aan in boter tot ze zacht zijn.
2. Voeg champignons toe en bak tot er vocht vrijkomt.
3. Voeg tomatenpuree toe en ontzuur gedurende 3 minuten.
4. Voeg de bloem toe en laat deze gedurende ongeveer 3 minuten gaar worden.
5. Voeg de melk toe en breng aan de kook. Laat de saus zachtjes koken gedurende 5 minuten.
6. Voeg de helft van de kaas, room, mosterdpoeder, zout, peper en de helft van de peterselie toe. Meng alles samen tot de kaas gesmolten is.
7. Neem een paar eetlepels van de saus en meng dit met de eieren.
8. Voeg het eimengsel aan de kaassaus toe en meng goed. Haal de pan van het vuur. (De saus mag nu niet meer koken).
9. Meng de kaassaus door de macaroni.
10. Verdeel de macaroni met kaassaus over een ingevette ovenschaal.
11. Meng de overige peterselie met de overgebleven kaas en verdeel dit over de kaassaus.
12. Bak op 180°C tot de kaas mooi van kleur is en gesmolten is en de saus goed is ingedikt.