Pittige spitskool stamppot

Zet in 9 stappen deze heerlijke Pittige spitskool stamppot op tafel.

1. Schil en kook de aardappelen met zout in circa 30 minuten gaar.
2. Snijd ondertussen de spitkool klein en kook dit in een andere pan met een beetje zout gedurende 10 minuten.
3. Snijd ondertussen de ui, Spaanse peper, appel en knoflook in kleine stukjes.
4. Bak eerst de ui en de spekjes in een koekenpan, voeg daarna de Spaanse peper en de knoflook toe. Bak dit even samen en voeg als laatste de appel toe.
5. Zet dit mengsel samen in een schaal op het aanrecht.
6. Maak nu de jus in diezelfde koekenpan.
7. Giet de aardappelen af en stamp ze fijn. Voeg een beetje melk toe (optioneel).
8. Roer de spitkool en het ui-spekjesmengsel door de gestampte aardappelen. Voeg een beetje jus toe (niet teveel).
9. Serveer de spitskool stamppot met een gehaktbal of rookworst.