Ovenschotel indonesische jachtschotel met kip
Een heerlijke ovenschotel met Indonesische twist! In deze jachtschotel zit malse kip, wortel, spitskool en sperziebonen. De aardappelpuree zorgt voor een smaakvol contrast. Paneermeel en stukjes boter bovenop maken de ovenschotel lekker krokant. De gehakte cashewnoten maken het gerecht echt af!
45 min bereiden
hoofdgerecht
4 personen
voedingswaarde onbekend
- 1 el Rietsuiker
Bereidingswijze
Zet in 7 stappen deze heerlijke Ovenschotel indonesische jachtschotel met kip op tafel.
- Verwarm de oven voor op 200 graden.
- Kook de kippendij in de bouillon gaar in ongeveer 15 minuten. Bewaar de bouillon en snijd de kippendij in stukjes.
- Fruit de ui glazig in de olijfolie, voeg de lente-ui en champignons toe en bak deze even mee.
- Breng de bouillon opnieuw aan de kook en voeg kip, wortel, spitskool en sperziebonen toe. Voeg daarna de ui, lente-ui en champignons toe. Voeg de suiker en ketjap toe en laat het geheel ongeveer 5 minuten met het deksel op de pan zachtjes koken. Pas op dat het niet droog kookt.
- Schep het geheel in een ingevette ovenschaal, verdeel er de plakjes ei overheen en schep de aardappelpuree er bovenop. Strooi er paneermeel overheen, en verdeel stukjes boter over het geheel.
- Plaats de schaal 20-25 minuten in de voorverwarmde oven totdat de bovenkant goudbruin is.
- Maak het gerecht voor het opdienen af met gehakte cashewnoten en breng op smaak met een snufje zout.
