Slagers gehaktballen in herfstige saus smullen
De slagers gehaktballen in een herfstige saus zijn verrukkelijk. Laat het gehakt op kamertemperatuur komen en meng dit met fijngesnipperde ui en peterselie. Bak de ballen in boter tot ze mooie bruin zijn. Maak een champignon uiensaus op smaak met bouillon, witte wijn, tomatenpuree en specerijen zoals peper en zout. Serveer de gehaktballen met de saus en smullen maar!
25 min bereiden
hoofdgerecht
5 personen
voedingswaarde onbekend
Bereidingswijze
Zet in 4 stappen deze heerlijke Slagers gehaktballen in herfstige saus smullen op tafel.
- Laat gehakt eerst op kamertemperatuur komen en doe in een RVS schaal. Halveer een grote ui en snipper deze. Hak peterselie fijn en bewaar de helft. Meng alles goed door elkaar of gebruik kort een staafmixer.
- Neem een kleiner RVS schaaltje en doe daar 2 el bloem in. Maak ballen van het gehakt met je handen. Doe boter in de pan en haal elke bal gelijkmatig door het bloem. Bak de ballen om en om in ongeveer 20 minuten gaar.
- Terwijl de ballen gaar worden, snijd de champignons in vieren en snipper het resterende uitje. Braad deze aan in olijfolie (gebruik geen boter voor de saus). Blus af met bouillon en witte wijn. Voeg tomatenpuree toe, proef en breng de saus hoog op smaak met veel peper en een beetje zout. Voeg de rest van de gehakte peterselie toe en laat kort inkoken.
- Serveer de gehaktballen met de saus en smullen maar!
